周末N次方 | 传下去！我们西北湖也有自己的“四件套”

在上海陆家嘴

金茂大厦、上海环球金融中心、上海中心大厦

三座摩天大楼加上逼死i人的刁钻机位

组成了刷屏小某书的“上海三件套”

图片来源小红书

同为区域金融集聚地

西北湖周边

既能触摸城市天际线的高度

也有藏在一饮一食中的温情“地气”

网友po出的“西北湖四件套”

你解锁了几件？

ONE

西北湖咖啡豆

在今天，咖啡早就成了打工人的“续命水”，咖啡行业也在“卷”创意的路上绝尘而去。

无论是连锁品牌还是网红小店，“XX美式”“XX拿铁”前花样百出的前缀，总让人为人类的创造力咋舌。

然而，二十年前让不少武汉人第一次领略咖啡魅力的「西北湖咖啡豆」，被戏称“全武汉市咖啡的爷爷”，至今菜单上仍然仅有六种单品咖啡。

「西北湖咖啡豆」的老板是台湾人，姓何，2001年在西北湖边开了这家店。

它是武汉第一家自己烘焙豆子的店，最初专卖咖啡豆。现在依然保持着最简单原始的出品，没有小食，没有奶咖，没有会员和充值业务，专注虹吸壶制作，口感苦涩而纯粹。

门店虽小，却琳琅满目，墙上贴着“人生箴言”，吧台赫然写着“我们家的咖啡，喝起来就像是在喝咖啡。”宣示着老板对自己家咖啡品质的自信和坚持。

墙上挂满老照片，架子上摆满熟客们各自专用的咖啡杯。

从立志“将咖啡文化带到武汉”的开拓者，到一代咖啡爱好者的情怀之地，关于「西北湖咖啡豆」的故事，从来不是靠嘴讲出来的。

TWO

潜江雷乐财鱼面

财鱼面大概是属于潜江人的热干面。

面条筋道，浓汤厚重，加上滑嫩的鱼片做浇头，闻着香气扑鼻，入口味道鲜美，足以唤醒每一个早晨。

「潜江雷乐财鱼面」也是西北湖边开了十余年的老店，前些年店面翻了新，在一侧独立出一个小门面专做鱼面。新门头干净清爽，木质门框和窗棱，灰白背景，带点日式风格。

但十余年沉淀的味道没被翻新。

面条分汤面和拌面两种，都是现点现炒。看师傅熟练地起锅，黑鱼片、鳝丝、腰花、肝片逐一加入迅速爆香，再加入清淡的番茄汤底，锅气的鲜香混合着轻巧的番茄味。

一碗下肚，近乎实体化的温暖与冬天正是绝配。

THREE

至爱法麦

作为武汉面包届最有“姓名”的法式面包店之一，看上去颇具网红气质的「至爱法麦」，实际上并不是近年面包热潮下的崭露头角的新店。它的背后，是扎根武汉十多年的本地法餐品牌「张爱施」。

「张爱施」主理人夫妇曾在法国学习工作多年，钻研法式餐饮。2015年，「张爱施法式轻食餐厅」开业，仅凭老顾客的口碑相传，便在汉街立足。2017年，张爱施旗下品牌「至爱法麦」在柠檬中心开业。

「至爱法麦」采用法国传统面包店的制作工艺和流程——亲手培养天然液种酵母，选择法国的高品质面粉，专业面包师用炉火纯青的揉面和烘焙技术，赋予面包最佳的色香味。

推门进店，暖色灯光与诱人的面包香气扑面而来。

墙上还赫然挂着一张《法国驻武汉总领事馆指定面包合作伙伴》证书。连前法国驻武汉总领事也曾在这里化身面包师，推介法国美食文化。

说一句“武汉最地道的法式面包”（之一），不过分吧？

2021年「至爱法麦」法国面包文化交流会

前法国驻武汉总领事体验制作面包

FOUR

Shuang&肉肉与米

2023年，一家「Shuang&汉堡商店」在红T时尚创意街区开业，主理人邓爽由此开启了一个餐饮小白的“厨房游戏”，如今已在江汉开出三家「Shuang&？」系列餐饮店。

其中落户西北湖边的「Shuang&肉肉与米」，是不少武汉年轻人心目中的宝藏一人食小店。

「汉堡商店」当初凭借敦实又美味的纯手工汉堡一炮打响，其中的“灵魂”所在——纯牛肉饼在「肉肉与米」以另一种方式与食客们见面了。

一道「招牌超爽牛肉丼饭」，米饭取代了面包胚，芝士酱料变成味增汤和小菜，不变的是两块厚实的牛肉饼。选用两种不同部位的谷饲安格斯牛肉，混合搅碎后手工反复摔打，由于牛肉本身富含油脂，煎制中不额外放油，只需简单调味，就能保留优质牛肉的原始本味。咬开肉饼脆硬的焦化层，内部依旧鲜美多汁。

蛋白质和碳水的完美结合，总能激发多巴胺分泌的幸福感。

五花八门的路边小店

是城市商业图景的一部分

也串联着我们日常生活的日日夜夜

西北湖的“N件套”

从来没有标答 从来未完待续

TO BE CONTINUED >>>