在天大，品地道新疆味！

最近小天发现

天大某个食堂窗口每到饭点

都会排起长队

究竟是什么美食如此具有“魔力”

今天，一起来探秘！

这一跨越千里津新相依的舌尖奇遇

当

新疆风味

邂逅

津门烟火

天津大学

与

新疆大学

的双向奔赴

在

北洋园校区棠园餐厅

绽放

地道新疆味，都在这儿

新疆风味窗口

地点

天津大学北洋园校区棠园餐厅

二楼35-38号窗口

1. 手工烤肉

羊肉串：

严选整羊腿，手工剔肉现切现串。火候恰到好处，孜然与辣椒面激发独特风味。为回馈学生，后勤部门将建议售价8元/串主动调整为6元/串。

鸡肉串：

选用去骨鸡腿肉连皮切块，烤制时鸡皮滋滋冒油，肉质鲜香。

特别预告~新疆特色烤鸭肉串即将推出！

2. 传统面食

烤馕：

新疆饮食文化标志，外皮酥脆，麦香浓郁。由新大专业师傅现烤，保证最佳口感。

烤包子：

面团包裹羊肉、洋葱、孜然馅料，贴于馕坑壁烤制，皮脆肉嫩。

3. 抓饭

新疆代表性主食，营养均衡。无论是碎肉抓饭还是羊排抓饭，均鲜香可口，价格亲民，低于校外标准。

4. 各类拌面

选用特制面粉，经师傅高超扯面技艺制作，面条劲道十足。口味丰富，深受师生喜爱。

用心用情，随时改进

天津大学北洋园校区棠园餐厅新疆风味窗口

，是

天津大学

与

新疆大学

深化膳食合作、推动后勤服务与文化互鉴的重要举措。合作源于深厚的交流基础，此前天津大学曾派遣技术骨干赴新疆大学交流，现场展示包子、煎饼果子等天津特色面点制作技艺，双方切磋厨艺、结下友谊，达成深化合作共识。为进一步丰富天大师生膳食选择、提升双校后勤合作深度与技术交流水平，学校组织此次专项交流，新疆大学高度重视，从校区食堂精心选派

8名优秀维吾尔族厨师

，组成专业交流班组赴津服务。

交流班组于2026年4月抵津，计划服务至2027年7月，

为期

一年，

窗口设于北洋园校区棠园餐厅二楼35-38号窗口。师傅们跨越3000公里，远离家乡，克服时差困难，经过数月积极筹备、反复试菜，只为给天大师生带来地道的新疆美味。天津大学后勤基建部始终心系新疆班组，在师傅们抵津前，便提前备好全新被褥、调整专属宿舍，添置洗衣机等生活必需品，细致保障大家的衣食住行，让远道而来的师傅们感受到家一般的温暖。

窗口推出后，每日大排长龙的热闹景象足以证明师生们的喜爱。为了还原新疆当地的标准口味，食堂后勤团队付出了巨大努力。例如，在抓饭大米和拌面粉的选用上，先后进行了

十多次品牌测试

，最终选用了新疆地产品牌，以确保食材的地道性。

针对初期排队现象，后勤团队与新疆厨师团队积极沟通，加大了备货量，全力保障用餐体验。新疆大学的厨师师傅笑称，

虽然工作量翻了一倍，但看到同学们的笑容，觉得一切付出都是值得的。

新疆风味窗口处于持续研发状态。

结合天津师生的口味偏好，新疆炒米粉等更多美味新品也即将推出，敬请期待。

远来是客，更是“一家人”

近期，后勤基建部党委书记汪菲、副部长张莹携膳食服务管理二科相关老师，专程前往棠园餐厅开展慰问。慰问组深入后厨，观摩新疆师傅现场操作，并反复叮嘱大家注意防暑降温、劳逸结合。汪菲代表天津大学后勤基建部向新疆班组的师傅送上精心准备的慰问品。慰问最后，汪菲叮嘱管理团队，要持续做好保障，用心守护这份津新两校后勤携手的合作成果，让跨地域的美食交流持续绽放光彩，让民族团结的温情在校园里久久传递。

还在等什么？

快去天津大学棠园餐厅

品味远道而来的热情与美食！

在评论区告诉大家你心中的美味TOP 1吧~

今天，

高考倒计时4天

请相信，笔尖流淌的不仅是答案

更是所有的倔强与回响

跨过这道山，便是更辽阔的海！

加油！我们在天津大学等你！

图片来源 / 王志恒 张飞扬 薛子易

文字来源 / 天津大学后勤基建部

编辑 / 于博洋 薛子易 刘忆南

底图制作 / 范逸涵

审核 / 尹伟 薛子易

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