还记得宝鸡水星啤酒吗？

1975年5月，曾经援建宝鸡酒精厂的山东济南酒精厂开始生产“趵突泉”啤酒，风靡一时，改变了酒精厂单一产品结构，这令包括宝鸡酒精厂等在内的同行羡慕不已，开始酝酿生产啤酒一事。

1978年，宝鸡市糖酒公司在市公园路23号投资新建宝鸡市饮料啤酒厂，因为当时宝鸡高新开发区还未成立，实际位置在如今火炬路与峪泉路十字东南角陕开社区。当时主要产品先后有冰激凌，汽水、水星牌黄啤、峪泉啤酒等，水源是今神农镇峪泉村有名的九龙泉水。

据说宝鸡市饮料啤酒厂还生产过一款麦饭石啤酒，但未找到相关酒标，只有山东蒙阴和浙江临平的啤酒厂有确切名字的啤酒生产，多与地名有关。

宝鸡市饮料啤酒厂生产的水星牌12度黄啤1985年获陕西省商业系统优质产品奖，1988年获宝鸡市优质产品称号，在上世纪八十年代在宝鸡有一定名气。

但由于品牌市场认知度低，加上1985年位于虢镇的原宝鸡酒精厂扩建升级为宝鸡酒精（啤酒）厂后生产的宝鸡牌啤酒口碑销量更好，致使企业陷入困境。

到上世纪90年代初以水星啤酒为主要产品的宝鸡市饮料啤酒厂停产，后来被陕西开关厂兼并，厂址现在成了陕开社区。

宝鸡水星啤酒酒标主要有以下几种样式：

- 红白蓝配色酒标：整体为椭圆形，上半部分是红色背景，印有白色的“SHUIXINGPIJIU”字样以及一个圆形标志，中间是蓝色背景，有“水星啤酒”四个黑色大字，下方标注“BAOJINIAOPIJIUCHANG”和“12°”，底部是黄色边缘。 

- 蓝白配色龙纹酒标：同样是椭圆形，背景为蓝色，中间有两条龙的图案，上方是“SHUIXINGPIJIU”字样，下方是“水星啤酒”和“宝鸡饮料啤酒厂”字样。 

- 蓝白配色月亮图案酒标：椭圆形，蓝色背景，上方是“SHUIXINGPIJIU”，中间有一个月亮图案，下方是“水星啤酒”和“宝鸡饮料啤酒厂”字样。

- 黑白色酒标：为长方形，整体以黑色和白色为主色调，上方是“水星啤酒”字样，下方有“PIJIU”字样，中间部分有一些装饰性的线条和图案。